一、 什么是食品級潤滑脂？

我們一般區(qū)分潤滑脂，有幾種方法。按照潤滑脂用途和功效來分，可以分為齒輪潤滑脂，軸承潤滑脂，滑軌潤滑脂，還有滅弧潤滑脂等等；按照稠化劑種類，又可以分為皂基，鋰基，鈣基，PTFE等等。

食品級潤滑脂和以上分類都不一樣，它是一個針對特定油脂的安全標(biāo)準(zhǔn)。使用的是“白名單”和“黑名單”制度，嚴(yán)格限制潤滑脂成分，以確保安全性。

食品級潤滑脂，從字面上理解，就是特指通過食品級安全認(rèn)證的潤滑脂，這些通過特定標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的潤滑脂，將被允許在食品，藥品等特殊行業(yè)按照等級進(jìn)行使用。

二、食品級潤滑脂標(biāo)準(zhǔn)的由來。

目前國際上認(rèn)可程度最高，適用范圍最廣的關(guān)于食品藥品等領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)，數(shù)美國FDA（美國聯(lián)邦食品藥品管理局），它對食品中使用到的潤滑劑有嚴(yán)格的規(guī)定，也叫“白名單”和“黑名單”制度。 

接下來，USDA（美國農(nóng)業(yè)部），依據(jù)FDA的相關(guān)條款，針對非食品成分類化合物，包括潤滑劑列出了一個清單，按照等級，從H1~H3。然后，由USDA對潤滑脂進(jìn)行檢測和評價。我們看到過的USDA H1、H2等認(rèn)證，就是由 USDA依據(jù)FDA的條款，給出的食品級認(rèn)證

1999年以后，美國衛(wèi)生基金會，簡稱NSF的機(jī)構(gòu)從USDA接過了潤滑油的安全認(rèn)證工作，這就是最新的NSF食品級認(rèn)證的開始。

三、食品級認(rèn)證等級 。

FDA將所有需要審核的物質(zhì)分為“食品成分類”與“非食品成分類”：

食品成分類分為1~5類，其中第3類“食品加工用物質(zhì)”(Food Processing Substances)的3H項(xiàng)目定義了合格的離型劑，被稱作3H等級。

非食品成分類分為A~H類，其中潤滑劑定義于H類，被分別稱為H1~H3等級潤滑劑。

H1：可用于偶然、技術(shù)上不可能完全避免與食品/藥物接觸的潤滑點(diǎn)的潤滑劑，被H1潤滑劑污染的食品的外觀、氣味與味道必須不受影響。

H2：完全不可能與食品/藥物接觸的潤滑點(diǎn)的潤滑劑。

H3：又稱可溶油、可食用油，用于食品藥物直接接觸的物體(如屠體掛勾等)的防銹，但在接觸食品前必須清除。

食品級潤滑脂，嚴(yán)格而言僅包含H1、H3、3H，必須“使用白名單物質(zhì)”； H2類別潤滑劑并非食品級，其成分“不得使用黑名單物質(zhì) ”。